Профильная литература

Ведь без этого навыка сложно убедить сотрудников в целесообразности нововведений или клиента в том, что ваше предложение выгодно для него. Эта книга посвящена тому, как подготовиться к выступлению и эффектно презентовать свой проект, и будет полезна каждому бизнесмену, вне зависимости от сферы деятельности. Несколько слов об авторе: Лауреат Книжной премии Рунета Мечтаете научиться выступать перед аудиторией без страха? Она для всех тех, кто время от времени составляет деловые письма, объявления, готовит раздел о компании для сайта… У авторов получился доступный и подробный учебник по написанию информационных текстов для любителей и профессионалов. Несколько слов об авторах:

Об издательстве

Крадущийся медведь, затаившийся дракон. На фоне спекуляций о возможном ослаблении китайской экономики возникает резонный вопрос: За свои — надежнее. Четыре капли в море. Система поддержки малого и среднего бизнеса очень скоро пополнится еще одним мощным институтом. Окажется ли мощным и эффект?

Ресторанный бизнес связан с историей цивилизации так же, как туризм связан с Раз в полгода все трехзвездочные заведения подвергаются.

Как открыть и успешно управлять рестораном Посвящается Элисон и Фреду Конреди в надежде на то, что эта книга покажется им полезной. В то время поесть в пути можно было не всюду. Часто приходилось брать еду с собой или покупать у местных фермеров. Наиболее распространенной походной пищей была соленая свинина. В Европе еще не было чая, кофе, шоколада или жареных орешков, и только через лет французский король Людовик , впервые отведав картофель у которого съедобными в то время считали только вершки , тяжело вздохнул: К счастью, чосеровские паломники направлялись в Кентербери, куда ежегодно стекались, как и в другие религиозные центры континента, вроде Сантьяго де Компостела или Лурда, тысячи людей.

Это напоминало паломничество в Мекку. Фактически это были тогдашние туристы, двигавшиеся по определенным маршрутам. Естественно, все постоялые дворы по пути их следования стремились хорошо заработать на кормежке этих людей.

Первый этап Древняя Русь— век характеризуется появлением и развитием первого доступного всем слоям населения предприятия общественного питания — корчмы. Корчма является исконно славянским учреждением. В начале своего существования и до начала века корчма была вольной, то есть служила для народа трибуной, с которой общественные деятели того времени обсуждали различные дела и мероприятия.

Что касается Древней Руси, то вольная корчма считалась у нас коренным учреждением. Там, где она появлялась, было многолюдно, шла широкая торговля, развивалась кипучая деятельность.

Очередная подборка из цикла книг по версии Mediabitch мы посвящаем Ещё одна история бизнеса из первых уст, рассказанная.

Ей уже шесть лет. Мы как раз недавно это обсуждали. Это, условно говоря, менеджеры среднего звена. Для меня это тоже загадка. О рестораторе Дмитрий Левицкий родился 17 мая года в Москве. Окончил Высшую школу экономики. Еще будучи студентом, пришел в ресторанный бизнес на позицию бармена в . Спустя некоторое время почти на десять лет поменял сферу деятельности. В его послужном списке — различные бизнес-структуры, работа в ритейле. С года занимается консультированием в сфере ресторанного бизнеса.

Бизнес-книги без «воды», нон-фикшн и классика: что читали предприниматели в 2020 году&

Рестораны, кофейни, столовые, закусочные — дело привычное. Но когда же зародилась и как развивалась индустрия общественного питания? Древность Начнем с того, что совместное вкушение пищи — явление столь же древнее, как и само человечество. Питаться за пределами дома — явление тоже не новое. В эпоху Античности и Средневековья в местах общественного питания вкусить пищи предпочитали бедняки или путешественники, поскольку у общества такие заведения нередко вызывали подозрения, а у его высших слоев и вовсе презрение.

6 дн. назад Список того, что упоминалось в этом выпуске: Книги: Бакингем М. максимума: сильные стороны сотрудников на службе бизнеса.

Часть 1 Знакомство с героем Я познакомился с Андреем в Екатеринбурге. Он пришел на одну из моих бизнес-встреч с предпринимателями города, а потом договорился о личной консультации. В процессе разговора между нами возникла сильная личная симпатия. Соприкосновений по бизнесу между нами практически не было. Зато у нас быстро завязались приятельские отношения, постепенно развившиеся в дружбу. Андрей был умным, целеустремленным предпринимателем с творческим мышлением и хорошо развитым воображением.

Вдобавок он был обаятельным, энергичным, чрезвычайно интересным в общении человеком. Как и я, Андрей много читал. В наибольшей степени его внимание привлекала бизнес-литература. Особенно те книги их не так уж много , откуда можно взять конкретные технологии и рекомендации. Которые можно внедрить в свой бизнес, чтобы повысить его эффективность. В году, когда мы познакомились с Андреем, эта сеть блинных уже была крупным, широко известным бизнесом с очень хорошей репутацией.

Кстати, блины там действительно делали просто изумительные - пальчики оближешь!

Хайкин М. М.. МЕНЕДЖМЕНТ РЕСТОРАННОГО бизнеса .

В книге 11 глав, каждая из которых посвящена одной из прошедших стажировок, это такие интересные направления, как: Каждая глава расскажет Вам о национальных особенностях развития услуги выездного обслуживания, трендах в обслуживании, меню, продажах и многих других аспектах работы кейтеринга. Владельцы и управляющие кейтерингов из разных компаний и городов делятся своим опытом участия в заграничных стажировках и тем, что они сумели внедрить в своих компаниях на практике!

Этот человек в российской ресторанной индустрии — почти как Генри рассказывает в книге об истории открытия изысканных Vogue Cafe и После успеха первой книги популярного бизнес-блогера, которая.

Ресторанный бизнес - организация такого вида обслуживания, которое обеспечивает клиента едой и напитками в специально отведенном для этого месте и отвечает некоторым основным гигиеническим и законодательным требованиям. Ресторан, в качестве самостоятельной единицы или как часть гостиницы, производит и предлагает клиентам питание с целью удовлетворения их гастрономических потребностей.

Экономической целью данного вида деятельности является получение прибыли, независимо от того, имеем ли мы дело с чисто ресторанным бизнесом отдельно взятые рестораны в специально отведенных местах , или с ресторанами, составляющими часть другого учреждения например, ресторан в университете. Рестораны могут быть классифицированы в соответствии с их месторасположением, классом и типом пищи и сервиса. Основными типами ресторанов являются: Этот вид ресторана связан с быстрым обслуживанием у стойки и относительно низкими ценами за счет того, что в них не предусмотрено обслуживание официантом за столиками.

Они расположены в деловых, центральных районах, и их посетители -люди, у которых мало времени для принятия пищи. Такие рестораны отличаются особой планировкой, мебелью, они по особому декорированы и окрашены. Впервые появились в Америке. Расположены на железнодорожных, автобусных вокзалах и аэропортах и работают круглосуточно.

Ресторанный бизнес

Санитарно-гигиенические требования к заведениям предприятиям ресторанного хозяйства. Санитарные требования к территории. Санитарные требования к водоснабжению и канализации. Санитарные требования к микроклимату производственных помещений. Санитарные требования к отоплению, вентиляции и кондиционированию воздуха. Санитарные требования к освещению.

Больше книг по экономике, финансам, менеджменту, маркетингу. Ресторанный бизнес - организация такого вида обслуживания, которое.

Это лучшие книги о ресторанном бизнесе, по мнению , тот минимальный набор полезной литературы, который поможет избежать многих проблем на старте и после открытия заведения. Мы постарались отобрать наиболее свежие издания с самой актуальной информацией и правильным отображением современного рынка ресторанного бизнеса.

Более 20 ресторанов в различных странах мира были открыты при участии автора. Благодаря этой книге вы научитесь рационально решать проблемы в самых разных сферах деятельности заведения, находить выход из непростых ситуаций с минимальными потерями и преодолеете самый трудный период в жизни ресторана — первый год его работы.

Книга Затуливетрова написана простым и понятным языком. Это не набор инструкций со схемами и таблицами, а скорее дружеский разговор с читателем. Автор с удовольствием делится личным опытом и в то же время дает читателю возможность не согласиться с его утверждениями. Книга пропитана историями из жизни и рассказами с реальными примерами.

ИСТОРИЯ. С ЧЕГО НАЧАТЬ? 📌 by NinaMind

Узнай, как мусор в"мозгах" мешает человеку больше зарабатывать, и что сделать, чтобы ликвидировать его полностью. Нажми тут чтобы прочитать!